做良心yabovip08,打造yabo166品牌

诚信 卫生 实惠 美味 绿色 健康

全国服务热线:

073184637858
  • 菜品菜系
  • 合作学校
  • yabo166文化
  • 员工培训
  • 企业活动
  • yabo166动态
  • 公司新闻
  • 行业动态
  • 常见问题
  • 人才招聘
  • 联系我们
  • 在线留言
  • 热门关键词: 六T制度 |品牌形象 |yabovip08活动
    联系我们

    全国咨询热线 073184637858

    亚博app客户端下载yabo166餐饮管理有限责任公司
    联系人:邹葱
    电话:15074823548
    电话:0731-84637858
    QQ:258003147
    地址:长沙市雨花区万坤图商业广场2栋1704房

    公司新闻

    职工yabovip08快餐符合体力劳动者所需营养及热量标准

    作者: 百度文库 来源: 百度文库 时间:2018年06月23日
      例:根据每日膳食中营养素供给量,计算一个身高为170厘米、体重为70千克24岁的男钢铁工人每日所需热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量,并在职工yabovip08承包中,以此为依据设计yabovip08晚餐食谱。解决如下:

      标准体重=170-105=65(千克)
      健康人极重体力劳动,每日每千克体重需热量为210~252千焦
      每人每日所需热量=标准体重×(210~252)-65×(210~252)=13650~16380(千焦)
      暂按16000千焦计算,蛋白质、脂肪、碳水化合物的生热比分别为10%~20%、20%~25%、60%~70%。
      蛋白质产生的热量=16000×(10%~12%)=1600~1920(千焦)
      脂肪产生的热量=16000×(20%~25%)=3200~4000(千焦)
      碳水化合物产生的热量=16000×(60%~70%)=9600~11200(千焦)
      每克蛋白质产生16.8千焦热量,故蛋白质需要量为:1600~1920/16.8=95~114(克)
      每克脂肪产生37.8千焦热量,故脂肪需要量为:3200~4000/37.8=84.6~105(克)
      每克碳水化合物产生16.8千焦热量,故碳水化合物需要量为:9600~11200/16.8=571~667(克)

      一日三餐中,晚餐分配比例应是30%、40%、30%,所以晚餐需要热量为:(13650~16380)×30%=4095~4914(千焦),其中,蛋白质28.5~34.2克、脂肪25.4~31.5克、碳水化合物171.3~200克。
      推荐菜单:米饭200克、虾仁烧菜花(虾仁5克、菜花30克)、酱猪蹄(猪蹄50克)、家常时蔬汤(菠菜20克、鸡蛋50克),其主要原料的热量计算见下表:
      职工健康晚餐三大营养素的含量
      晚餐热量:36.43×16.8+24.21×37.8+158.41×16.8=4188(千焦)
    分享到:
    网站关键字:亚博app客户端下载yabo166餐饮管理有限责任公司,餐饮管理,yabo166餐饮管理,团体膳食,大学yabovip08,学院yabovip08,学校餐饮
    258003147
    0731-84637858